Eugenio Collavini Viticoltori srl
Collavini

Ruan

Rosso "Mosso" IGT Venezia Giulia

DA UVE

Refosco dal Peduncolo Rosso e Pignolo

 

GRADAZIONE ALCOLICA

12,5% vol. circa

 

Temperatura di servizio: 10 °C

 

È il rosso che mancava al Friuli.

Da uve Refosco e Pignolo, il nostro Ruan fermenta sulle bucce, in vinificatori di acciaio ed a temperatura controllata, per circa 10 giorni. Sempre in acciaio matura fino alla primavera successiva. Segue rifermentazione in autoclave a 16°C, con breve affinamento sui lieviti.

Si sposa perfettamente con salumi freschi e di media stagionatura ed è un ottimo “aperitivo” in rosso.

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